סוכרת היא מחלה כרונית מורכבת, שעלולה לגרום לתסמינים לא פשוטים למתמודדים עימה. היא מושפעת מרמות הסוכרים הנצרכים בתזונה, ובעיקר בסוכרת מסוג 2 אפשר בהחלט לאזן סוכרת עם שינויים תזונתיים.
שבועות נחשב מהחגים הכי מפנקים בשנה: זה חג שבו אנחנו מתענגים על מאכלי גבינות, פשטידות, פסטות ועוגות גבינה אווריריות. דווקא בשבועות, מכל החגים, סוכרתיים עשויים לגלות שהם יכולים ליהנות מארוחת חג נהדרת: החלבונים שבמאכלי הגבינות אינם מכילים פחמימות, ועם קצת מודעות וקצת תשומת לב, שולחן החג יכול להיות חגיגי ונהדר, וידידותי לחלוטין לסוכרתיים.
ממה כדאי להימנע בשולחן החג?
אם שולחן החג שלכם כולל אורחים רבים, כדאי בכל מקרה לבדוק שיש מספיק אופציות לארוחה מהנה שאינה כוללת כמות רבה של סוכרים ופחמימות. על אף השכיחות הגבוהה של סוכרת ושל מקרים טרום סוכרתיים, מי שהוא סוכרתי במשפחה שלכם אינו הסיבה היחידה לחיסכון בפחמימות וסוכרים: גם רגישות לגלוטן ואפילו “סתם” עודף משקל, הם נושאים שאפשר להתחשב בהם באלטרנטיבות מזמינות ונטולות סוכרים בשולחן החג.
סוכרים הם בעצם פחמימות פשוטות, והם מוכלים לא רק בדברי מתיקה, שיפריעו להורדת הסוכר בדם אחר כך, אלא גם במוצרים רבים המכילים קמח לבן וסוגים אחרים של קמחים. תפריט נטול סוכרים יכיל גבינות בשפע, ירקות ופירות, רטבים ללא סוכר, מאפים מקמחים מלאים או מקמח שיפון (שהוא מצויין כתחליף לקמח לבן אצל חולי סוכרת), ועוד.
איך להגדיל את הסיכוי שארוחות חג לא יצרו חוסר איזון ברמות הסוכרים?
בישראל מוערך כי רק שליש מחולי הסוכרת מאוזנים. חוסר האיזון הוא בולט במיוחד לאחר ארוחות, כאשר הלבלב נמצא במעין “מירוץ” לשחרור די אינסולין על מנת לפנות את הסוכרים מהדם. מי שסובלים מסוכרת שאינה מאוזנת, עלולים להרגיש לאחר הארוחה עייפות כבדה, שנגרמת מנפילת רמות הסוכר בדם. מצב זה מכונה היפוגליקמיה והוא עלול להיות מסוכן.
אפשר להפחית את הסיכונים ליציאה מאיזון לאחר ארוחות, על ידי שמירה על אורח חיים בריא, משקל מאוזן ושגרה בריאה של פעילות גופנית. תוספים צמחיים הוכחו מחקרית כמסייעים לאיזון רמות הסוכרים בדם.
אסכרקס היא תוסף צמחי שנבדק קלינית והוכח כמסייע לאיזון רמות הסוכרים בדם. לפרטים נוספים, שרו עימנו קשר ונשמח לסייע, לקראת ארוחת שבועות מהנה ואיזון טוב יותר של ערכי הסוכר בדם מעתה והלאה!
